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E483 - Tartrate de stéaryle, Tartrate de stéaroyle
Catégorie: Agriculture
Contient de l'alcool stéarylique issu de l'acide stéarique, un acide gras possiblement transgénique (voir aussi Acides gras E570, en partie composé d'acide stéarique). Aujourd'hui, tous les additifs contenant ou dérivés d'acides gras sont exclus de la filière d'alimentation biologique dans l'Union Européenne comme aux Etats-Unis [32,33].
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